葡萄

素有“水晶明珠”之美称

与苹果、柑橘和香蕉并称为世界四大水果

八月正是葡萄成熟的季节

葡萄的常见种类

紫色葡萄代表：巨峰、玫瑰香

巨峰葡萄 ：

外形：个大，紫黑色

口感：甘甜，果肉较软，皮肉分离

玫瑰香葡萄：

外形：个小，紫黑色

口感：甜而不腻，具有浓郁的玫瑰香味

黑色葡萄代表：夏黑

外形：果小，近圆形，紫黑色至蓝黑色

口感：较甜，果肉脆硬，果皮厚而脆，有草莓香味

红色葡萄代表：红提

外形：果大，呈红色或紫红色

口感：脆甜，细嫩多汁，肉质坚实而脆，果皮中厚

绿色葡萄代表：维多利亚

外形：长圆锥形，果较大，呈黄绿色

口感：味甘甜爽口，果肉硬而脆，果皮中等厚

挑选葡萄小技巧

一看：选有白霜，大小均匀，果粒颗颗饱满，没有干瘪和青色的果粒的，更新鲜。

二抖：手提葡萄梗，果梗硬实，轻轻抖一下，不易掉落的相对新鲜。

三闻：用鼻子闻一下，葡萄有无清香味，如果有发酵酒味，说明不新鲜了。

四尝：挑选时尝一下一串葡萄最下面的一颗，如果很甜，则整串葡萄口感应该都不错。

如何清洗葡萄

1、在清洗葡萄之前，先用剪刀将葡萄带着果梗剪开，去除腐烂或者变质的葡萄，避免果皮与果梗连接处产生豁口，污染果肉。

2、用干净的清水将葡萄粒表层附着的杂质冲洗一下。然后在装有葡萄的容器内放入面粉，加入适量清水，用手顺时针轻轻搅动，放一分钟或两分钟后，用手拎着葡萄的柄，在水中轻轻摆动，等到面粉水变浑浊时，葡萄就洗干净了，将葡萄取出，再用清水冲一下，就可以放心食用了。

如何储存葡萄

买回来的葡萄，如果暂时不吃，可以用纸包好，放在冰箱进行贮存；不要使用塑料袋，会使葡萄表面结霜，引起腐烂。