草莓

红润可爱、香甜可口

尤其能让人幸福感爆棚

哪怕只是闻到草莓的香味

心情也会立马变好

草莓个头虽然不大

但富含的营养物质却很多

让我们一起来看看吧！

草莓简介

多年生草本，高10-40厘米。茎低于叶或近相等，花呈聚伞花序，果实呈聚合果大，直径达3厘米，鲜红色，宿存萼片直立，紧贴于果实；瘦果尖卵形，光滑。

草莓营养价值丰富，被誉为是“水果皇后”，含有丰富的维生素C、维生素A、维生素E、维生素PP、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、鞣酸、天冬氨酸、铜、草莓胺、果胶、纤维素、叶酸、铁、钙、鞣花酸与花青素等营养物质。

尤其是所含的维生素C，其含量比苹果、葡萄都高7-10倍。而所含的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B2，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。

如何选购及存储

看 整 体

蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛，表面鲜红均匀，色泽鲜亮的草莓是好草莓。草莓屁股还是青青、硬硬的就不要挑了，这种还没熟透。

看   籽

成熟的草莓表面的籽是金黄色的，如果呈红色一定是染色的，不要购买。

闻 果 香

自然成熟的草莓会有浓厚的果香。

1、通风

草莓可以放在通风的地方。如果天气不冷不热，可以把草莓放在比较通风的地方，一般能保存1--2天。

2、冰箱储存

如果要把草莓放到冰箱里储存，首先要把草莓装入塑料袋或纸袋中，扎紧袋口，防止失水，干缩变色，然后在0-3℃的冷藏中贮藏，保持一定的恒温，切忌温度忽高忽低。

3、密闭容器

草莓放在密闭的容器里之前，要把草莓擦拭干净，而且不要把草莓碰坏了，要不然草莓会坏的比较快。

清洗指南

留 叶 头

清洗草莓的时候，不要摘去草莓蒂，保留草莓的叶柄，这样草莓就不会有直接接触谁的果肉露在外面，以免在浸泡过程中让农药和污染物通过“创口”渗入果实内部，反而造成污染。

清水冲洗，减少浸泡

尽量不要将草莓浸泡在水中，以免农药溶在水中之后再被草莓吸收，并渗入果实内部。用流动自来水连续冲洗几分钟，把草莓表面的大部分的病菌、农药及其他污染物除去。还可以使草莓更加鲜甜，红润。

淘米水、淡盐水

把草莓浸在淘米水或淡盐水中3分钟，碱性的淘米水有分解农药的作用，还会带走泥土、灰尘、等物质，淡盐水可以使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起且有一定的消毒作用，这个方式也可以用来洗葡萄。

清水再次冲洗

再用清水冲洗一遍，草莓就洗干净了。

                 清洗草莓的时候尽量避免用手揉搓，也千万不要使用清洁剂。草莓的果皮几乎没有，揉搓会使果皮受损，这样洗过的草莓根本没办法保存。清洁剂会渗入到果肉里面，所以切记不可以用清洁剂清洗草莓。